Rojaussodai.lt

Red Savina

Red Savina, Habanero veislės čili pipiras, išvestas Frank Garcia. Savo metu buvo įrašytas į Gineso rekordų knygą, todėl daugelį metų šis pipiras buvo laikomas aštriausiu pasaulio pipiru. Buvo manoma, kad Red Savina turi apie 500 000 SHU Skovilio skalėje, tačiau naujausi tyrimai rodo, kad Red Savina yra labiau ties 300 000 SHU. Žinoma, tuo metu egzistavo ir kitų ašriųjų pipirų, tačiau tada niekam per daug nerūpėjo, kad vienas pipiras yra šiek tiek aštresnis negu kitas. Bet tai tęsėsi neilgai.

Dorset Naga

Tai pirmasis pipiras nugalėjęs Red Savina aštrumo rungtyje. Joy ir Michael Michaud, pirmieji pristatė pasauliui Dorset Naga ir mėgavosi šlove laikraščių antraštėse. Šie Anglijos Dorset pakrantės augintojai tikslo pasiekė pasirinkę Naga Morich pipirą, kuris buvo gerai žinomas Anglijos Bangladešo bendruomenei. Jie daugelį metų atrinkdavo geriausius Naga Morich krūmelius, ir jų užaugintų gražiausių Naga Morich pipirų sėklas tol, kol buvo patenkinti užauginamais pipirais, kuriuos ir pavadino Dorset Naga. Atlikus tyrimą, Dorset Naga pasiekė 876 000 SHU, ir to pakako, kad būtų pripažinta aštresnė, negu Red Savina.
Tačiau nebuvo apsieita be prieštaravimų – nors augintojai teigė, kad jų veisimo būdas buvo pakankamai patikimas, kad atsirastų nauja pipirų veislė, bet atsirado teigiančių, kad neatliekant sėklų atrankos pipirai niekuo nesiskyrė nuo originalios Naga Morich. Kai sėklos atrenkamos nuo geriausio, didžiausio vaisiaus ar krūmo, tai sekantis derlius užaugins tam tikrų savybių turinčius vaisius. Bet ar tai reikš, kad yra sukurta nauja veislė?

Bhut Jolokia

Toliau seka pora pipirų, vadinamų Bhut Jolokia ir Bih Jolokia. Asmuo, kuris iškėlė klausimą, kuris iš šių pipirų yra aštresnis buvo Dr. Paul Bosland iš Naujosios Meksikos Universito. Jis nebandė įtikinti, kad sukūrė naują pipirų veislę, ir siūlė laikyti Bhut Jolokia natūraliai išsivysčiusiu hibridu, kilusiu iš Indijos, Assam regiono.
Buvo paimta daug mėginių ir atlikta daugybė bandymų, ko pasekoje Bhut Jolokia pirmą kartą oficialiai nurungė Red Savina surinkdama 1 001 304 SHU.
Panašiai tuo metu, viena Indijos kompanija įvertino pipirą 1 041 427 SHU, kurį pavadino Naga Jolokia. Toks pipiro pavadinimas dar labiau sukėlė ginčus, ar Naga Morich ir Bhut Jolokia yra skirting pipirai. Buvo prieitos išvados, kad Naga Morich ir Bhut Jolokia, bei daugelis kitų panašių vardų, reiškia vieną ir tą patį pipirą.

Trinidad Scorpion ir 7 pod

Kol ginčai dėl Naga Jolokia tęsėsi, o Dr. Bosland buvo apdovanotas Gineso rekordų knygos sertifikatu, vienu metu prasidėjo kalbos apie dar kelių pipirų galimas kandidatūras į aštriausių pasaulio pipirų sąrašą. Tai velniškos išvaizdos Trinidad Scorpio ir 7 pod, kurie abu yra kilę iš Karibų salų. Žmonės, kurie augino ir ragavo šiuos pipirus, skelbė, kad abu pipirai yra tokie pat aštrūs, arba net aštresni negu Naga. Tačiau šio straipsnio atsiradimo metu oficialūs tyrimai su Trinidad Scorpion dar nebuvo atlikti.

Hibridai

Apie 2008 – 2009 metus pipirų augintojų bendruomenė suprato kokią šlovę ir sėkmę gali atnešti naujos pipirų veislės, todėl nenuostabu, kad pradėjo daugėti naujų hibridinių veislių pipirų. 7 Pot Jonah, Trindad Douglah, 7 Pod Primo, Scorpion Morouga, 7 Pot Barrackpore, Chocolate Devils Tongue. Ar nieko nepraleidom? Tikriausiai nepaminėti liko šimtai. Nors apie naujus aštriausių pipirų pavadinimus pranešama beveik kiekvieną savaitę, tačiau visos „naujos“ aštriausių pipirų veislės reiškia tą patį. Žmonės neatranda naujų veislių eidami gilyn į Pietų Amerikos džiungles. Šiomis dienomis naujos veislės sukuriamos iš jau žinomų pipirų.

Naga Viper

2010 metais atsirado Naga Viper, vėliausia Naga veislė ir naujausias čili pipiras pretenduojantis į pasaulio aštriausio pipiro karūną. Įvertintas 1 359 000 SHU, šis pipiras yra kažkur tarp Trinidad Scorpion, 7 Pod, Naga Morich ir Bhut Jolokia, žiūrint į kieno vertinimus atsižvelgsit. Jam sukurti prireikė daugiau nei dviejų metų.

Kas toliau?

Ar Naga Viper yra aukščiausias taškas, ką buvo galima pasiekti? Žinoma ne. Kol galima uždirbti parduodant sėklas ir produktus su pipirais, tol tęsis ši kova ir varžybos dėl aštriausio pasaulyje pipiro statuso. Klausimas: ar tai tikrai skirtingos pipirų veislės, ar tik skirtinga to paties pipiro forma? Jeigu išbandytumėt tą pačią pipirų veislę, augusią skirtingose klimato zonose, pajustumėt, kad jų aštrumas labai skiriasi. Net pipirų vaisiai nuo to paties krūmo arba skirtingos to paties pipiro dalys gali labai skirtis savo aštrumu. Tačiau Jums nepavyks taip lengvai pajusti, kuo vienas pipiras genetiškai skiriasi nuo kito. Štai kodėl atsiranda toks žaidimas be nugalėtojų. Nuolat atsiranda kažkas, mėginantis užauginti aštrųjį pipirą, suteikia jam skambų naują vardą ir truputį aukštesnę vietą Skovilio skalėje.
Taigi, verta sugrįžti į šio straipsnio pradžią prie Dorset Naga. 2006 metais BBC atliko tyrimą, kurio metu nustatytas šio pipiro 1 598 227 SHU. Todėl greičiausia Dorset Naga yra vis dar aštriausias čili pipiras pasaulyje.

Šaltinis:  www.astriai.lt