Burokėliai

Moderatorius: Tensija

Burokėliai

Neperskaitytas pranešimas Sodininke » Ket Bal 14, 2005 11:33 pm

Rauginti raudonieji burokėliai

1kg burokėlių
2 skiltelės česnako
Kelios ruginės duonos plutelės
0.5 šaukštelio kvapiųjų pipirų
Laurų lapelis
15g druskos


Burokėlius nulupt,nuplaut,supjaustyt griežinėliais ir sudėt į išplikytą molinę puodynę arba stiklainį.Sumesti nuluptas česnako skilteles ir duonos pluteles.
Puode užvirint 3l pasūdyto vandens ir palikti atvėsti.Aplieti paruoštus burokėlius ir kelias dienas laikyti kambario temperatųroje.

Burokėlių rūgštelė - puikus daržovių sultinių pagardas ;)

O dabar lauksiu jūsų marinatų ir kt.paruoštų burokėlių receptukų ;)
Prieš mano langą visada vienas ir tas pats mėnulis.Bet pražysta slyvos - ir mėnulis jau kitoks..
KINŲ IŠMINTIS.
http://www.vejosaeravimas.lt

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Sodininke
Patyręs dalyvis
 
Pranešimai: 974
Amžius: 31
Reg.data: Pir Vas 28, 2005 1:02 am
Miestas: Vilnius
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Virtuve

Neperskaitytas pranešimas Regilla » Pen Bal 15, 2005 7:58 am

Man pats geriausias receptas burokeliu tai su obuoliu sultimis.Visokiu kitokiu nepripazystu.Isvirei,nulupai,sutarkavai ar supjaustei(as tarkuoju).Viska i puoda,ipilu obuoliu sulciu,kad siek tiek matytusi paspaudus burokelius samciu.Druskos pagal skoni.Dar koki lapeli,pipira.Uzvire,pasukaim,kad visi susiltu.Viskas i stiklainius,uzsukai ir pamirsai.Dazniausia tokie darbai sutampa su sulciu spaudimu.Tai dvigubai darbo..Ir sultis kaitint ir burokai.Bet kita diena pagalvoji,kad jau viskas atlikta,svaru,net geriau pasidaro.Siemet pritrukau stiklainiu,tad pasidariau sumazinta norma.

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Regilla
Senbuvis
 
Pranešimai: 1659
Temos: 1
Reg.data: Ket Lap 04, 2004 4:37 pm
Miestas: Alytus
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Re: Virtuve

Neperskaitytas pranešimas Olialia » Pen Bal 15, 2005 1:15 pm

[quote="Regilla"]Man pats geriausias receptas burokeliu tai su obuoliu sultimis.

Bet jei nėra sulčių ar tingisi spausti, tai tinka ir smulkinti rūgštūs obuoliai - tiesiog nuvalytus ir pasmulkintus patroškini puslitry vandens, kol pasileidžia, tą karštą "košę" maišai su virtais paruoštais burokais(1/3 ar 1/4), druskos, sušildai iki virimo pradžios ir į stiklainius. Jei nededi pipirų ir prieskonių, tai net patys mažiausi vakiukai lapnoja ...(sau prieskonių gali vėliau įsidėt).
O jei burokai gabaliukais, ir sulčių daugiau įpili, tai žiemą gali atskirai gert burokinės spalvos sultis, o pačius nusunktus burokus kitur , pvz. į salotas...

Žinutės nuoroda

Olialia
 

Neperskaitytas pranešimas Sodininke » Pen Bal 15, 2005 3:05 pm

Regilla,būtinai reiks išbandyt tavo receptą.. :roll: Tik o jeigu sulčių mes nespaudžiam,tai pirktines sultis naudot galima? :roll:
Prieš mano langą visada vienas ir tas pats mėnulis.Bet pražysta slyvos - ir mėnulis jau kitoks..
KINŲ IŠMINTIS.
http://www.vejosaeravimas.lt

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Sodininke
Patyręs dalyvis
 
Pranešimai: 974
Amžius: 31
Reg.data: Pir Vas 28, 2005 1:02 am
Miestas: Vilnius
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Burokėliai

Neperskaitytas pranešimas Melisa » Pen Bal 15, 2005 7:23 pm

Aš kartais naudoju ir pirktines, bet stengiuosi kad būtų šimtaprocentinės sultys, o ne koks ten 30 proc. nektaras – t.y. vandenėlis. Kartais tos sultys būna per saldžios, tada įpilu truputį išspaustų citrinų sulčių, reikia ragauti. O toliau darau taip, kaip Regilla aprašė.

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Melisa
Aktyvus dalyvis
 
Pranešimai: 619
Temos: 1
Reg.data: Pen Bal 08, 2005 2:46 pm
Miestas: Vilnius
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Virtuve

Neperskaitytas pranešimas Regilla » Pen Bal 15, 2005 7:34 pm

pirktines tinka,bet geriau tos rugstesnes.Burokas be skonio,sultys saldzios...

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Regilla
Senbuvis
 
Pranešimai: 1659
Temos: 1
Reg.data: Ket Lap 04, 2004 4:37 pm
Miestas: Alytus
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Neperskaitytas pranešimas Luna » Tre Lie 12, 2006 2:05 pm

dabar labai eina buyrokeliu koteliai lapeliai... verdu , pasudau, parugstinu ir karstus i stiklainiukus... labai gerai saltibarsciams ( arba karstibarsciams :lol: )

Žinutės nuoroda

Luna
Dalyvis
 
Pranešimai: 117
Reg.data: Ant Kov 14, 2006 4:25 pm
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Re: Burokėliai

Neperskaitytas pranešimas Olivija » Pir Rgs 18, 2006 1:18 pm

Sodininke rašė:Rauginti raudonieji burokėliai

1kg burokėlių
2 skiltelės česnako
Kelios ruginės duonos plutelės
0.5 šaukštelio kvapiųjų pipirų
Laurų lapelis
15g druskos


Burokėlius nulupt,nuplaut,supjaustyt griežinėliais ir sudėt į išplikytą molinę puodynę arba stiklainį.Sumesti nuluptas česnako skilteles ir duonos pluteles.
Puode užvirint 3l pasūdyto vandens ir palikti atvėsti.Aplieti paruoštus burokėlius ir kelias dienas laikyti kambario temperatųroje.

Burokėlių rūgštelė - puikus daržovių sultinių pagardas ;)

O dabar lauksiu jūsų marinatų ir kt.paruoštų burokėlių receptukų ;)


Gal keistas klausimas, bet čia nevirti burokėliai
naudojami :oops: :roll: prašau patikslinti :oops:

Žinutės nuoroda

Olivija
Super senbuvis
 
Pranešimai: 3614
Temos: 1
Reg.data: Pen Lie 01, 2005 9:43 am
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Neperskaitytas pranešimas Sigutė* » Pir Rgs 18, 2006 1:30 pm

Aš manau,kad čia virti burokėliai,nes iš žalių,niekas nesigaus :!:

Žinutės nuoroda

Sigutė*
 

Neperskaitytas pranešimas irenajura » Pir Rgs 18, 2006 2:45 pm

Tikrai virti :lol:

Žinutės nuoroda

irenajura
 

virtuve

Neperskaitytas pranešimas Regilla » Pir Rgs 18, 2006 8:01 pm

Vakar uzmarinavau burokus.Jei gausiu dar buroku-kartosiu..nes iki normos kokiu 7litru truksta.Mano vaikas burokus, taip marinuotus,valgo be jokiu grietiniu(tiesiai is stiklainio).

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Regilla
Senbuvis
 
Pranešimai: 1659
Temos: 1
Reg.data: Ket Lap 04, 2004 4:37 pm
Miestas: Alytus
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Neperskaitytas pranešimas Sigutė* » Pir Rgs 18, 2006 11:45 pm

O tai kokia ta jusu norma :?:

Žinutės nuoroda

Sigutė*
 

virtuve

Neperskaitytas pranešimas Regilla » Ant Rgs 19, 2006 1:36 pm

mazdaug 15 litru.

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Regilla
Senbuvis
 
Pranešimai: 1659
Temos: 1
Reg.data: Ket Lap 04, 2004 4:37 pm
Miestas: Alytus
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Neperskaitytas pranešimas Sigutė* » Ant Rgs 19, 2006 2:03 pm

Aš irgi panašiai darau,dar +lapeliu vakuotų turiu 10litru.

Žinutės nuoroda

Sigutė*
 

Neperskaitytas pranešimas Rima* » Ant Rgs 19, 2006 2:38 pm

O mano draugė daro iš žalių - nevirtų burokėlių - salotas.
Ima tik tuos ilguosius burokėlius.
Bandysiu išgauti receptą. Tik viena paslaptis - deda nemažai česnakų.

Žinutės nuoroda

Vartotojo avataras
Rima*
Dalyvis
 
Pranešimai: 397
Reg.data: Ket Vas 09, 2006 12:31 am
Miestas: Vilnius
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Neperskaitytas pranešimas aldam » Ant Rgs 19, 2006 2:51 pm

Ir aš darau iš žaliu buroku,bet jos troskinu mano šemynai pati skaniausia ,gaila kad paprikos nedaug šiemet turiu, ir česnakus teko pirkti, nors pernai neturėjau kur dėt.

Žinutės nuoroda

aldam
Dalyvis
 
Pranešimai: 176
Amžius: 56
Reg.data: Tre Gru 28, 2005 4:16 pm
Miestas: Jonava
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Neperskaitytas pranešimas Olivija » Ant Rgs 19, 2006 3:32 pm

aldam rašė:Ir aš darau iš žaliu buroku,bet jos troskinu mano šemynai pati skaniausia ,gaila kad paprikos nedaug šiemet turiu, ir česnakus teko pirkti, nors pernai neturėjau kur dėt.


o receptas :?: :roll:

Žinutės nuoroda

Olivija
Super senbuvis
 
Pranešimai: 3614
Temos: 1
Reg.data: Pen Lie 01, 2005 9:43 am
Lytis: nepasirinkta
 padėkojo: 0 kartas
 Padėkota: 0 kartas
Dienoraštis: (0)

Kitas

Grįžti į Daržovių patiekalai

Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 0 svečių

cron